Ohjeita joissa kookosmaitoa

Nää määrät menee nyt vähän arvailuksi, itse mittailen harvoin mitään joten jos näyttää menevän oudoksi, kannattaa muokata :)



[B]Punainen linssikeitto[/B]



1 pieni sipuli

2 kynttä valkosipulia

1 kuiva chilin palko (tai tuoretta jos haluaa käyttää)

1 rkl öljyä

2 porkkanaa raastettuna

2 dl punaisia linssejä

3-5 dl kasvislientä

1 tlk tomaattimurskaa

1 tlk kookosmaitoa tai -kermaa

(suolaa ja mustaa pippuria)



Pilko sipulit ja kuullota öljyssä. Lisää chili ja porkkanaraaste. Huuhtele ja valuta linssit, lisää kasvisliemi, tomaattimurska ja kookos, laita linssit joukkoon. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä vartista puoleen tuntiin, mausta tarvittassa suolalla ja pippurilla, soseuta. Halutessasi voit säästää vähän kookosta annoksen koristeluun, kiepauta annostellulle keittolautaselle viiruja tai sydän tai mitä vaan. Tarjoa esim. tuoreen patongin kanssa.



[B]Soijapata[/B]



1-2 tl korianterin siemeniä

1-2 tl sinapinsiemeniä (mustia)

2 rkl öljyä

2 kynttä valkosipulia

1 tuore mieto chilinpalko

1 keltainen paprika

1 punainen paprika

3 dl vaaleita soijapaloja (hätätilanteessa varmaan marinoimaton kana tai kalkkunakin käy, ei vaan näin kasvissyöjänä tule heti mieleen :)

1 tölkki säilykepersikkaa mehussa

1 tölkki kookosmaitoa

suolaa ja mustaa pippuria



Lisukkeeksi riisiä ja esim. naan-leipää.



Kuumenna öljy. Käräytä korianterin ja sinapin siemenet siinä. Lisää valkosipulin kynnet kokonaisina, chili pilkottuna. Jos käytät eläimiä, ruskista ne ensin ja sitten vasta pilkottu paprika, muuten paprika heti perään. Kun paprika on pinnalta tai reunoilta ruskistunut pilkulliseksi, kaada nesteet (kookos ja persikan mehu) joukkoon, lisää soijapalat (jos käytät niitä) ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. puoli tuntia. Lisää pilkottu persikka, mausta suolalla ja pippurilla.



[B]Suklaakastike[/B]



Erinomaista esimerkiksi tuoreen ananaksen, päärynänpuolikkaiden, mansikoiden, jäätelön, uunibanaanien tai kanssa.



1 levy erittäin tummaa suklaata

1 tölkki kookoskermaa

(1 tl) hunajaa

(1 rkl) fariinisokeria



Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää reippaasti vatkaten ohuena nauhana kookoskerma. Makeuta oman maun mukaan.

Esim. pakkasesta vadelmia, vähän banskua, mangoa, appelsiinia tai mtä nyt sattuukaan löytymään tai maistumaan. Sekaisin blenderillä, vähän voi makeuttaa ja laittaa vaikka kauraleseitä joukkoon jos siltä tuntuu.

1 pkt hunajamarinoituja broiskusuikaleita

1-2 sipulia

1 prk kookosmaitoa

1 pieni purkki ananasta paloina

0.5 pss pakastemaissia



+ mausteita (suolaa, oreganoa valkopippuria = maun mukaan)



Helppoa: broisku ja sipuli ruskistetaan, sekaan maito, ananas ja pakastemaissi, annetaan kiehua hetki.

tarjoillaan riisin kanssa.

Kiitoksia ohjistanne. Nuo kasvisohjeet on meillä kokeilematta.Pitääpä kokkailla ensi viikonloppuna.

No tämä oli tosi hyväääää!

Ohjeen perusteella en olisi sitä edes kokeillut, jos ei olisi ollut pakko eli nälkä ja kaappi lähes tyhjä



http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/paaruoat/pas…

Tuunasin tuota soijapataa vielä sen verran, että laitoin joukkoon vähän sinimailasen ituja, kiinankaalisilppua ja minimaissia paloina. Paprikaa laitoin vain puolikkaan kun tuli muutenkin kasari täyteen. Hurjan hyvää!

Teen usein kanakeittoa, ja laitan sitten lopuksi sekaan ison tai pienen purkin kookosmaitoa.

Käytän perunaa, porkkanaa, sipulia ja tietysti kanaa suikaleina.

Usein lisään hiukan myös raastettua inkivääriä, joka on mun lempparimauste nykyään.